SILLSTRÖMIN PIHVIT

1 pkt Sillikonttorin Kevytsuolattua silliä tai sillifileitä

4 keskikokoista kypsää perunaa

2-3 (200g) raakaa punajuurta

1 sipuli

1 rkl öljyä

2 munaa

jauhettua maustepippuria

jauhettua valkopippuria

paistamiseen öljyä tai voita

Fileoi silli ja liota sillifileitä kylmässä vedessä noin kaksi tuntia. Hienonna sipuli ja kuullota pehmeäksi öljyssä. Raasta peruna karkeaksi raasteeksi ja raaka punajuuri hienommaksi. Hienonna liotettu silli (helpommin tämä käy monitoimikoneella). Sekoita kaikki aineet keskenään. Paista pihvit miedolla lämmöllä kypsiksi. Tarjoa Sillströmin pihvit keitettyjen perunoiden, paistetun sipulin ja kermaviilikastikkeen kera. Kastikkeen voit maustaa piparjuurella, sokerilla ja ripauksella suolaa.