SIPULIPERUNASOSE

1 pkt Sillikonttorin Kevytsuolattua silliä tai sillifileitä

n. 1/2 kg Rosamunda-perunaa kuorittuna

5 valkosipulin kynttä

1 timjamin oksa

2 dl kuohukermaa

1 dl perunan keitinlientä

50 g voita

Keitä perunat kypsäksi ja soseuta. Fileoi ja kuutioi silli. Keitä kuohukermassa paloiteltuja valkosipulin kynsiä ja timjamin oksaa noin 2 min. Lisää perunasoseen joukkoon kiehautettu kerma, voinokareet ja keitinlientä, sekoita kunnes muusista tulee melko löysää. Lisää viimeiseksi kuutioidut sillipalat. Silliperunasose sopii hyvin tarjoiltavaksi esim. patapaistin kanssa.