TILLISILLI-PAPRIKASALAATTI

1 prk Sillikonttorin tillisilliä

10-15 keitettyä kylmää uutta perunaa

1 punainen paprika

1 keltainen paprika

MARINADI

1/2 dl tillisillin lientä sipulipaloineen

3/4 dl öljyä

2 rkl punaviinietikkaa

1/2 dl tillisilppua

tillinoksia

Perunat viipaloidaan. (Helpoimmin tämä käy munanleikkurilla.) Paprikat viipaloidaan mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Peruna-ja paprikaviipaleet ladotaan vadille. Marinadin ainekset sekoitetaan ja kaadetaan viipaleiden päälle. Annetaan maustua jääkaapissa vähintään puoli tuntia. Sillipalat ladotaan päälle ja värikäs vadillinen tarjoillaan raikkaana kesäateriana.