VALKOSIPULISILLI

2 pkt Sillikonttorin Kevytsuolattua silliä tai sillifilettä

8 valkosipulin kynttä

1 punasipuli

10 kokonaista maustepippuria

10 kokonaista valkopippuria

3 laakerinlehteä

tilliä

LIEMI

2 dl vettä

1,5 dl sokeria

1 dl etikkaa

Kiehauta liemi ja jäähdytä se. Fileoi sillit, huuhtele fileet kylmällä vedellä ja viipaloi haarukkapaloiksi. Kuori ja viipaloi valkosipulin kynnet sekä punasipuli. Lado kannelliseen purkkiin kerroksittain sillipalat, sipulit ja mausteet. Laita väliin tillinoksia. Kaada päälle jäähtynyt liemi. Anna maustua jääkaapissa 2-3 päivää ennen tarjoamista.